Zakaj je ester netopen v vodi?
Zakaj je ester netopen v vodi?

Video: Zakaj je ester netopen v vodi?

Video: Zakaj je ester netopen v vodi?
Video: Эстер Перель: Секрет поддержания страсти в длительных отношениях 2024, December
Anonim

Estri lahko tvorijo vodikove vezi prek svojih atomov kisika do atomov vodika vodo molekule. tako, estri so rahlo topni v vodo . Vendar, ker estri nimajo atoma vodika, ki bi tvoril vodikovo vez z atomom kisika vodo , so manj topne kot karboksilne kisline.

Poleg tega, zakaj se estri ne mešajo v vodi?

Majhna estri so dokaj topne v vodo vendar topnost pada z dolžino verige. Razlog za topnost je, da čeprav estri ne morejo se vezati na vodik sami s sabo, lahko se vežejo na vodik vodo molekule. Ko se dolžina verige povečuje, se deli ogljikovodikov ester molekule začnejo ovirati.

Lahko se tudi vprašamo, ali so estri hidrofobni? posledično estri in ketoni s tipičnimi polarnimi skupinami niso razvrščeni v hidrofilna spojine, ampak v "hidronevtralne" spojine, ki se nahajajo med hidrofilna in hidrofobna tiste.

Podobno se lahko vprašate, zakaj so estri nepolarni?

Karboksilatna skupina je sama po sebi polarna skupina, vendar nepolarni ogljikove in vodikove verige ga obdajajo. Zaradi njihove prisotnosti, ester molekule so le rahlo polarne zaradi dipol-dipolne vezi med njimi. Resonanca je izrazita v estri.

Ali so estri tekoči ali vodni?

Estri imajo polarne vezi, vendar se ne povezujejo z vodikovimi vezmi in so zato vmesni v vrelišču med nepolarnimi alkani in alkoholi, ki sodelujejo v vodikovi vezi. Ester molekule lahko sodelujejo v vodikovi vezi z vodo, tako estri nizke molske mase so zato nekoliko topne v vodi.

Priporočena: